Direktlänk till inlägg 15 januari 2015

Kikärtsoppa - billig - god - nyttig och lite annorlunda

Av Kaela - 15 januari 2015 20:37



 


Den här soppan som en vän till mig kallar för afrikansk soppa (jag kallar den för kikärtssoppa) gör jag någon gång i månaden.

Det är värt att ge lite tid när man kommer hem för att få äta den - och njuta


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:


2rödlökar

1 - 2 sötpotatisar

2 - 3 selleristjälkar

färsk persilja

1 squash

2 msk olja

4 dl vatten

1 burk hela tomater (ā 400 g)

1 - 1 1/2 tsk salt

1 tsk gurkmeja

1 tsk timjan

1/2 tsk kummin

1 krm kanel

1/2 - 1 krm chilipeppar


1 burk kikärter  400 gr



Ganska mycket ingredienser som du ser, men mycket av det finns i kryddskåpet hos de flesta av oss.

Den är både god med lite annorlunda smak än vi är vana vid, mättande och nyttig.

Och inte dyr heller.

Alltså en perfekt januarimat.
Tror jag hittade receptet på ett sådant där blad på ICA för 3-4 år sedan.

På det receptet var det också makaroner, men det har jag uteslutit.

Men man kan alltså tillsätta det om man vill ha en matigare soppa.


SÅ HÄR GÖR DU:


Skala rödlökar och sötpotatisar
Hacka löken.
Skär sötpotatisen i tärningar.
Skölj och strimla selleristjälkar och squash.
Värm olja i en gryta.
Fräs det gröna några minuterHäll på vatten och hela tomater.
Smaksätt med salt, gurkmeja, timjan, kummin, kanel och chilipeppar.
Koka upp.

Låt grytan koka ca 10 minuter.
Tillsätt kikärter utan spad och koka några minuter.

Hacka persilja och strö över.


Servera med gott bröd!

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Januari 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skapa flashcards