Kollade i mammas gamla receptbok.

Hennes prydligt inskrivna recept lockar nästan tårarna i mina ögon.
Många recept på äppelkaka.

Kanske inte så underligt om man har en trädgård med tolv äppelträd, som hon hade.

Få lust att göra denna som hon kallar Äppelkaka med vaniljsmak.

Sagt och gjort.

Vill du också göra en annorlunda äppelkaka så är recptet här:

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

6 Portioner
Smördeg
3 Äpple
1 tsk Socker
1/4 tsk Kanel
50 g Mandelmassa
1 msk Vaniljkräm

Korinter  till garnering om man vill.

SÅ HÄR GÖR DU:

Mixa vaniljkräm och mandelmassa till en bredbar kräm. Kavla ut smördegen till en ca 3 mm tjock platta.
Skär ut en rund kaka med hjälp av en tallrik.
Bred på krämen.
Skala och kärna ur äpplena.
Dela dem och skär dem i tunna skivor som lägges på krämen.
Strö över med  socker och kanel och vik upp kante minuter.

Baka i ugn ca 15 minuter i 250°.

Vanligen tänker man sig vaniljsås eller vaniljvisp till äppelkaka men här passar vispad grädde bäst.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...