Jag vill sprida lite glädje
så länge jag förmår
till människor i möte
på stigar där jag går.

Jag vill byta några tankar
om livsförgänglighet
- om varför jämt vi ängslas
för det vi inte vet.

Jag vill ställa några frågor
om vadan och varthän
- kanhända i en kyrka
i bön med böjda knän.

Jag vill finnas så som vinden
- den viskar tysta svar
och smeker dig om kinden
när ständigt runt den far

*************

Kom, när du är glad
då vill jag glädjas med dig
Kom, när du är ledsen
då vill jag gråta med dig
- i en mjuk stund
vill jag komma dig nära

~Birger Franzén~

Enligt vuxentestet på den här sidan är min ålder 35,6.

Så tydligen är jag yngre än mina biologiska år.

http://vuxenpoäng.com/result.php

Gå gärna in och ha en kul stund.

Tack Zkrivaren för din goda önskan.

faktiskt är jag mycket bättre idag.

 Och nalle Puh har många kloka ord att dela med oss.

Tack Monica för ditt besök och för att du berättade att du tycker om min blogg.

Det har nästan blivit ett behov att gå in här och säga godnatt.

Lite förkyld ska jag försöka komma isäng i hyfsad tid...

och förstås....lite att tänka på för sena nattvandrare lämnar jag...

Ett litet klokt ord från Nalle Puh...

Att vara spontan.....
det är att göra en god gärning
utan att tänka på att det är en god gärning.

Currymarinerad Thai Kyckling

4 port.

Ingredienser:

4 normalstora kycklingbröst
1 röd paprika
1 grön paprika
1 gul paprika
2 gula lökar
1 zuccini
6 tomater
5 stora färska vitlöksklyftor
Jasmine ris (ta till ungefär det dubbla av vad som anges per portion på
paketet)
1 dl olivolja
3 msk soja
3 msk balsam vinäger
1 msk röd thailändsk curry (kockens går bra men det finns starkare)
½-1½ tsk sambal olek (volymen beror på styrkan. Ju mörkare desto
starkare)
Salt & grovmalen svart peppar

Marineringen:

Det bästa är om du börjar marinera redan dagen innan rätten ska tillagas men det går även bra på morgonen om rätten ska serveras på kvällen.

Börja med att strimla kycklingbrösten. Lägg ner dem i ett porslins kärl. (plast kan bli missfärgad å metall kan ge bismak) Häll olivoljan, sojan och balsam vinägern över kycklingen. HACKA 3 vitlöksklyftor och lägg i dom i marinaden (om man hackar vitlök så
slipper man mycket av den fräna smak som kan uppstå när man pressar). Till sist så åker sambal oleken och hälften av curryn i. Smaka av med salt och peppar, rör om lite och låt det stå i kylskåp under plastfolie.

Matlagningen:

Om du väntar gäster så rekommenderar jag dig att inte börja steka något innan gästerna har anlänt för rätten kallnar ganska snabbt. Förbered riset och grönsakerna innan.

Strimla tomater, zuccini, lök och paprikor i STORA bitar. Hacka upp de resterande två vitlöksklyftorna. Ta fram de kryddorna du använde till marinaden förrutom sambal oleken. Du får förmodligen nog av det som finns i marinaden. Täck bottnen av den största stekpannan eller woken du har med oliv olja. Hetta upp den och släng i grönsakerna. Krydda efter smak med den thailändska röda curryn, balsam vinägern och lite soja. Om
du känner att det behövs så kan du ta till salt och några drag med pepparkvarnen.
Samtidigt som du steker upp grönsakerna ska du oxå steka kycklingen i en annan stekpanna och passa så att riset inte bränner vid. Även om det hade behövts nu så har du inte fyra armar men om nån av gästerna kommer in i köket eller om din vän i livet finns hemma så kan du be honom/henne att hjälpa till.

Serveringen:

Lägg ut de stekta, strimlade grönsakerna som en bädd på ett serveringsfat. strö sedan ut kycklingen ovanpå detta. Häll upp riset i ett annat finare kärl eftersom det har nu blivit ränder på sidorna av kastrullen. Nu kan du ställa fram allt på bordet och njuta, men passa
mattkanten så att du inte snubblar. Om du har ätpinnar hemma så passar dom ypperligt till denna rätt.

Lycka till och smaklig måltid !!!!

Hej Soile...vad kul att du hade egna favoritord...kärlek och ängelvän- ord som det lyser om.

Kramar

Tänder ettl jus Ulla som du har gjort på din sida för alla små som drabbas av våldet.

Norpa du dikten.

ja Pixie är ju en älva i en sägen!

 Kram till dig!

En ljuvlig skönsång hade jag i telefonen för en stund sedan.

Längtar ihjäl mig efter det lilla livet!

Hemska 16 mil emellan oss.

Barnbarn ska man ha i huset.

Tycker jag i alla fall just nu.