Direktlänk till inlägg 27 juni 2015

Mandelpotatis och purjolöksoppa med oxbringesmörgås.

Av Kaela - 27 juni 2015 20:18

 



Denna soppa är verkligen supergod.

Som med de flesta recept jag har är ursprunget från nätet, men jag minns inte var.

Ofta förändrar jag det lite andra gången jag gör det.

Det har jag också gjort med denna supergoda mandelpotatis och purjolökssoppa med smörgås.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA TILL SOPPAN.

8 medelstora mandel- potatisar

1 purjolök

7 1/2 dl hönsbuljong

7 1/2 dl vatten

25 g smör

3 msk olivolja

2 st lagerblad


TILL OXBRINGESMÖRGÅSEN BEHÖVER DU HA DETTA HEMMA:

200 g kokt, rimmad oxbringa

4 skivor ljust surdegsbröd

2 dl keso

1 msk cidersenap

pepparrot

salt

smörgåskrasse


SÅ HÄR GÖR DU:

Skala och dela potatisen grovt.

Skölj och strimla purjolöken.

Låt löken svettas i smör och olivolja, utan att ta färg.

Tillsätt potatisen, timjan, lager-blad, oxbringsspad och vatten.

Låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda i cirka 40 minuter.

Kör med mixer

Klar att servera.

För att ge en fin synupplevelse - lägg gärna lite grönt av vad du har hemma på soppan före servering.


SMÖRGÅSEN

Blanda keso, cidervinäger-senap, salt och peppar.

Rosta brödet.

Skiva oxbringan tunt.

Grovriv pepparroten.

Bred ordentligt med senaps-kräm på den rostade mackan, lägg på den tunt skivade oxbringan, pepparroten och avsluta med smörgåskrasse.


 
 
  



 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - Söndag 3 feb 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - Söndag 20 jan 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - Onsdag 9 jan 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - Fredag 4 jan 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - Torsdag 3 jan 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
<<< Juni 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Kaela med Blogkeen
Följ Kaela med Bloglovin'

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se