Lax i alla former gör jag gärna någon av dagarna en helg.

Den här helgen kommer jag att göra detta som har blivit något av en favorit.

Receptet räcker till 6 personer.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA

800 gram laxfile

2 msk citronsaft

1 tsk salt

En halv tsk svartpeppar

En stor rödlök

1 tsk ramslök

200 gram färska champinjoner

1 st röd paprika

1 st gul paprika

60 gram ruccola sallad

2 msk olivilja med citronsmak

Herbamare örtsalt

200 gram getost

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Ta bort benen från laxen och lägg den i en ugnsform skinnsidan ner. Pensla med citronsaft och strö över salt och peppar.

3. Skala och hacka löken. Rensa och skiva champinjoner. Skiva paprikor och ta bort kärnorna. Klipp rucola i lite mindre bitar.

4. Stek löken i olivoljan och strö över Ramslöken. Stek ett par minuter och tillsätt sedan champinjoner, paprikor och låt steka ca 5 minuter till. Krydda med Herbamare och tillsätt rucola och blanda. Bre allt över laxen.

5. Stek i 200 grader ca 15-20 minuter. Skiva getosten och lägg på laxen. Stek ca 10 minuter till.

Servera med ugnsstekt potatis eller kokt potatis.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...