Nu börjar man bli lite trött på julmaten - eller hur?

En liten trött bit skinka som blivit över lockar inte längre till stora skinkmackor.

Men kanske kan den bli en god fredagslunch.

Så här tänker jag göra.

Receptet hittade jag förra året - när julen lackade mot sitt slut.

DU BEHÖVER HA DETTA HEMMA OM DU SKA LAGA MAT TILL FYRA PERSONER:

8 st ägg
Ca 8 msk vatten
lite salt

cirka 2 hg grönkål...kanska finns det kvar lite i kylen(fungerar också med broccoli istället för grönkål)
1 rödlök
3-400 g rökt skinka, tärnad
en liten burk oliver

någon ostkant som blivit över efter julbordet.

SÅ HÄR GÖR DU:

Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs grönkål, lök och skinka ett par minuter.

Tillsätt oliverna och häll sedan omelettsmeten.

Låt omeletten bli klar på svag värme .

Kan gärna vara lite krämig i mitten när du tar ut den.

 Lägg över osten inför serveringen.

Servera gärna med en grönsallad.

(Tyvärr inget foto)

Ensamma i huset igen - efter att ha varit många i flera dagar.

Så fantastiskt att få vara tillsammans med barn och barnbarn i några dagar.

Det är de minnena jag lever på till nästa gång vi ses.

Eftersom inget av barnen bor i stan - blir det ibland både veckor och månader emellan.

Här grillar Linnea, Pixie och Alfons köttbullar nere vid sjön...

Då var inte mormor med förstås - jag lagade lunch hemma i köket...men man kan se att de uppskattar situationen.

Regeringen sänkte restaurangmomsen i hopp om att det skulle bli flera som valde att äta på restaurang.

Det märkliga är att maten inte blev billigare!

Citat ur Dagens Nyheter: som har genomfört en prisundersökning på 657 maträtter på 298 restauranger i Stockholm, Göteborg och Malmö. Granskningen visar att priset på maträtterna, tvärtemot regeringens förhoppning, stigit med i genomsnitt en procent

Det stärker den känsla som jag tror många har - att det inte alls blivit billigare att "äta ute"!

Undrar om inte krogbranschen biter sig själv i svansen när man gör så här.

Läs gärna hela artikeln här

Varje dag är kanske inte bra, men det finns någonting bra i varje dag.

Okänd tänkare

Undrar hur det är möjligt att föra bort 70 kor och tjurar från en gård utan att någon märker något.

En vecka efter stölden har inte polisen hittat någon misstänkt förövare av stölden av djuren från en gård i Stjärnhov i Södermanland.

Djuren representerar ju ett värde närmare en miljon så det är ju angeläget att få tag i tjuvarna - för det måste vara flera.

Läs gärna artikeln i Dagens Nyheter

Ögonen ser saker klarare i en dröm än de föreställer sig vakna.

Leonardo da Vinci

Vi talar ofta om att förverkliga sig själv.

Det låter ju bra - men många gånger kan jag tycka att det verkar som att att man helst ska bli någon annan än den man redan är, för att betraktas som “någon”

Att förverkliga sig själv måste ju istället handla om att inte hänga masker och utklädnader på den unika person man är.

Det är nog den absolut svåraste utmaningen man någonsin kan få.

Var dig själv ser vi och hör vi här och där.

Det låter ju jättebra - men frågan är om vi alls vet vem "jag" är - eller om vi har irrat bort oss i alla krav på att vi ska vara så eller så - göra det eller det.

För den som har målet att bli en idrottstjärna är det ju en kamp på ett sätt - men vägen är kantad av applåder.

Svårare om man har upptäckt att man är lite mera udda - och helst vill göra saker som kanske inte är så "allmänpopulära".

Om man tänker till så inser man att  den självförverkligande människan är en person som styrs inifrån och står fri och obrydd av omgivningens kulturella påverkan.

Nu blev det genast svårare - eller hur?

Den som nått självförverkligande måste ju vara en person som oberoende av vad andra tycker och tänker går sin egen väg och som i slutet av sitt liv, likt Frank Sinatra i den bekanta sången, kan säga ”I did it my way”.

Det viktigaste målet du kan sätta upp, är att bli tillfreds med dig själv – oavsett omständigheterna.

 Okänd tänkare